讃岐釜あげうどん「製麺市場」
名鉄一宮駅を東へ向かったところにあるセルフタイプのお店です。
このお店は、讃岐式のセルフうどんタイプで
茹でたての美味しさを追究しながらも、
ありがちな硬い麺線ではなくて、
この地方でも受け入れやすい
しっかり茹でてこそ初めて味わえる「もっちりした弾力」と
「小麦粉の風味」にこだわっている繁盛店です。
冷やしもかけも、看板の釜揚げも、
豊富なメニューの中からお好みで選ぶことができ、
おすすめのセットメニューも充実しています。
午後2時過ぎの混雑を外した時間にお邪魔しましたが、
お客さんが入れ替わり立ち代わり訪れていました。
良い原料と丁寧な製麺が美味しさを支えているなー、
と感じたお店でした。
by kintobi61 | 2011-08-31 10:18 | めん | Comments(0)