アサリの季節

ガマゴリうどん、
(今日はきしめんバージョン)。

アサリの季節ですね。
美味しくいただきました(^O^)/

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# by kintobi61 | 2018-03-06 18:57 | 季節 | Comments(0)  

春スキー

昔の修行先にスノボに来ています。

今日の雪は比較的しっかりとエッジングできました。


息子が気持ちよさそうにカービングで
吹っ飛んでいきます。


カミさんも気持ち良く
飛ばしています。
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鑓、杓子、白馬。
素晴らしい眺望です。





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# by kintobi61 | 2018-03-04 17:46 | | Comments(0)  

ひな祭り

明日は
穏やかな日になりそうですね。

お雛様も嬉しそう^_^



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# by kintobi61 | 2018-03-02 18:54 | 季節 | Comments(0)  

母親連れて、うどん食べに

天ぷらあんたま

たまごとじ

天ぷらうどん(^O^)/

母親連れて、清田庵さんへ。
ご馳走さまでしたm(._.)m

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# by kintobi61 | 2018-03-02 18:51 | | Comments(0)  

J-Simple Recipesさん

日本食を海外に発信し続けている
J-Simple Recipesさんが、
弊社の金トビきしめんを紹介してくれました。

ありがとうございますm(__)m






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# by kintobi61 | 2018-02-26 18:44 | めん | Comments(0)  

香港の高級会員制クラブで愛知フェア

3/15〜3/25

香港の高級会員制施設である
「香港ジョッキークラブ」にて
愛知県フェアを開催します。

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# by kintobi61 | 2018-02-21 18:37 | 情報 | Comments(0)  

大ナゴヤ大学×愛知コムギ体験隊

大ナゴヤ大学×愛知コムギ体験隊
コラボ企画第6弾。

知ってたつもりで実は奥深い、
愛知県産小麦「きぬあかり」の製粉工程です。


開催日時:2018年03月10日(土) 10時00分 ~ 12時30分
教室:セントラル製粉
先生: 竹本 清 / セントラル製粉株式会社 常務取締役
原口清次 / セントラル製粉株式会社 工場長兼業務部長
筋誡 一之 / セントラル製粉株式会社 生産部長
カテゴリ:【食】
定 員 :15人
参加対象:高校生以上
応募方法:先着
補足:特になし
当日の持ち物:室内用の靴がありましたら、ご持参ください。(スリッパは、NG。)
受付開始:2018年02月14日(水) 19時00分
受付終了:2018年03月09日(金) 13時00分








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# by kintobi61 | 2018-02-21 18:34 | 情報 | Comments(0)  

日本全国!和麦cooking教室リレー

東京神田の
HAPPY COOKING東京本校の
『日本全国!和麦cooking教室リレー』
に来ています。

愛知の名店「エルヴェラヴィ」の
吉川シェフによる
愛知県開発小麦「きぬあかり」の
七変化レッスンです。

・里芋のシブースト
・キャラメルお野菜マフィン
・野菜のパウンドケーキ

うどん用小麦として開発され
食味評価で日本一のきぬあかりが、
吉川シェフのマジックで
様々な食感のスイーツに七変化。

きぬあかりの可能性が
ますます広がった
すばらしいイベントでした。

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# by kintobi61 | 2018-02-16 18:29 | 小麦粉 | Comments(0)  

“きぬあかり”の開発秘密

大ナゴヤ大学の授業、
『収穫量全国4位!
“きぬあかり”の開発秘密にせまる』
が開発者の藤井潔先生をお呼びして
西尾市のおのだ農園さんで
開催されました。

きぬあかりの
育種開発に掛けた熱い心と
最先端技術の秘話をうかがい、
とても楽しい時間でしたm(_ _)m

おのだ農園の小野田代表からは、
営農のプロとして
経営効率のその先を見据えて
目指す姿を教わりましたm(_ _)m

その後は、実際の圃場へ出て
分げつ期の麦を観察したり
トラクターに乗ったり、
合間には
奥様特製のおむすびとおはぎ、
きぬあかりのワッフルときしめんと、
まさにフルコースでした(^o^)/

みなさま
ありがとうございましたm(_ _)m



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画像に含まれている可能性があるもの:1人、立ってる

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# by kintobi61 | 2018-02-10 18:23 | 小麦粉 | Comments(0)  

主水庵さん

今年一番の寒気とのこと。

主水庵で
玉子とじ定食と
味噌煮込みうどんです。

暖まりました。
ありがとうございます😊

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# by kintobi61 | 2018-01-25 14:48 | めん | Comments(0)  

つるとんたんNY

ユニオンスクエアの
つるとんたん。

六本木と同じ大皿。
細麺を選んだら
冷麦のような感じでしたが、
ダシが効いていて
美味しくいただきました。

以前、イーストビレッジで食べた
うどんに比べると、
ちゃんと出汁が効いてて
驚きました。

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# by kintobi61 | 2018-01-19 17:45 | めん | Comments(0)  

サムライキュイジーヌ in NY

サムライキュイジーヌ in NY、
つつがなく終了しました。

名古屋めしとNYスタイルのコラボで
新しいアイデア発見と素材の商談が
活発におこなわれました。

クリスシェフ、
また来年お会いしましょう(^O^)/

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画像に含まれている可能性があるもの:2人、室内

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# by kintobi61 | 2018-01-19 12:41 | | Comments(0)  

そば源さん

豊橋のそば源さん。

アサリうどんにミニ天丼つけました。

ほくほくの身でした^_^

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# by kintobi61 | 2018-01-12 16:38 | めん | Comments(0)  

おせち料理

中学時代の親友のトシが
腕によりをかけて作るおせち。

今年も美味しくいただきました^_^

http://www.uwokatsu.com/sp/


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# by kintobi61 | 2018-01-01 16:35 | 季節 | Comments(0)  

元旦の竹島

清々しい今朝の竹島。

あけまして
おめでとうございます^_^

今年もがんばります
よろしくお願いします(^^)


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# by kintobi61 | 2018-01-01 07:33 | 季節 | Comments(0)  

「めん処とよしま」さん

笠寺駅近くの
「めん処とよしま」さんに
来ました。

ご馳走様でした。
ありがとう
ございましたm(._.)m


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# by kintobi61 | 2017-12-24 22:31 | めん | Comments(0)  

白馬日帰り

今シーズン初の
トレーニングに来ています。

カミさんと
白馬日帰り強行軍(≧∀≦)

この時期としては
いい雪に恵まれました( ^_^)/~~~


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# by kintobi61 | 2017-12-23 23:28 | | Comments(0)  

年明けうどん大会2017 讃岐

香川県高松市に来ています。

年明けうどん大会。

ガマゴリうどんさんの隣で
きしめんをPRします。

がんばります(^o^)/

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画像に含まれている可能性があるもの:1人以上、室内

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# by kintobi61 | 2017-12-02 10:14 | きしめん・でら・パスタ計画 | Comments(0)  

名古屋能楽堂

名古屋能楽堂に来ています(^o^)/

母親(観世流名誉師範)の舞囃子を鑑賞^ ^

題目は「遊行柳(ゆぎょうやなぎ)」

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# by kintobi61 | 2017-11-26 15:05 | 地域 | Comments(1)  

それぞれの秋空

今日の松本城(娘から)

そして、
今日の恵那山(カミさんから)

どうやら息子は、
福岡でもつ鍋らしい、、、

それぞれ良い天気で
よかったですね〜^_^

で、私は会社σ^_^;

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# by kintobi61 | 2017-11-25 18:02 | | Comments(0)  

朝ラン

冬の港。

今朝も冷えて、無風(^o^)/






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# by kintobi61 | 2017-11-24 05:01 | 季節 | Comments(0)  

ガマゴリうどん サミット2度目のグランプリ

うどんサミットに
来ています(^o^)/

結果発表、、、、
ガマゴリうどんがグランプリを
いただきました😊

ありがとうございますm(_ _)m



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画像に含まれている可能性があるもの:1人、空、群衆、雲、屋外

画像に含まれている可能性があるもの:空、屋外





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# by kintobi61 | 2017-11-19 14:57 | 全国ご当地うどんサミット | Comments(0)  

富士山

凛とした姿の
今朝の富士(^o^)/

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# by kintobi61 | 2017-11-19 07:30 | 全国ご当地うどんサミット | Comments(0)  

全国ご当地うどんサミット in 熊谷

蒲郡で3年続いた
全国ご当地うどんサミット(^o^)/
今年から熊谷市で開催です。

ガマゴリうどん、
今年はコンペティターとして
熊谷に乗り込みます。

応援しています。

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# by kintobi61 | 2017-11-17 14:52 | 全国ご当地うどんサミット | Comments(0)  

カワサキ マッハⅢ

ウィリーマシン、
マッハⅢ( ^_^)/~~~

中学生の頃の
憧れの2ストバイク(^o^)/...

50年の経過を感じさせない、
とてもいいコンディションでした。



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# by kintobi61 | 2017-11-13 14:49 | 情報 | Comments(0)  

愛知農林水産フェア

名古屋三越さんで開催中の
愛知農林水産フェアに
出展しています( ^_^)/~~~


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# by kintobi61 | 2017-11-12 16:45 | 情報 | Comments(0)  

大ナゴヤ大学

今日は、
豊明市の『讃岐うどん十四明』さんで
きぬあかりの授業のお手伝い^_^

愛知県産小麦「きぬあかり」について、
見て聞いて触って食べてみました。

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# by kintobi61 | 2017-11-11 22:55 | めん | Comments(0)  

『工場へ行こうPARTⅡ』で紹介されました

テレビ愛知さん制作の
『工場へ行こうPARTⅡ』で
金トビ志賀が紹介されました。

ありがとうございますm(._.)m

番組HPでアーカイブスが
見られます。

「工場へ行こうPARTⅡ」HP
http://tv-aichi.co.jp/koujou2/

2017.10.28
『金トビ志賀』
麺のカーテン大行進!うどん粉一筋“100年”工場
http://tv-aichi.co.jp/koujou2/archive/171028/




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# by kintobi61 | 2017-11-10 10:32 | メディア | Comments(0)  

大ナゴヤ大学 第二弾

大ナゴヤ大学で
愛知県産小麦きぬあかりを
学ぶ授業第二弾です。

開催日時:2017年11月11日(土)
     11時00分 ~ 13時00分
教室:讃岐うどん十四明
定 員:12人

大ナゴヤ大学
理想の”うどん”を追い求めて~
こだわりのうどんを追求する店主から学ぶ
国産小麦のこと、うどんのこと~

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# by kintobi61 | 2017-11-06 06:05 | 小麦粉 | Comments(0)  

鯱市さんの カレー煮込みみうどん

伏見の鯱市さんの
カレー煮込みみうどんです^_^

温まりました。
ごちそうさまでしたm(._.)m

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# by kintobi61 | 2017-11-01 13:45 | めん | Comments(0)