カテゴリ:小麦粉( 32 )

 

もうすぐ刈取り

コムギの圃場に来ています。

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by kintobi61 | 2018-05-31 13:48 | 小麦粉 | Comments(0)  

きぬあかりのサブレ

きぬあかりのサブレと
パウンドケーキ。

犬山の
スワンズ・カフェさんです^_^

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by kintobi61 | 2018-05-10 13:38 | 小麦粉 | Comments(0)  

日本全国!和麦cooking教室リレー

東京神田の
HAPPY COOKING東京本校の
『日本全国!和麦cooking教室リレー』
に来ています。

愛知の名店「エルヴェラヴィ」の
吉川シェフによる
愛知県開発小麦「きぬあかり」の
七変化レッスンです。

・里芋のシブースト
・キャラメルお野菜マフィン
・野菜のパウンドケーキ

うどん用小麦として開発され
食味評価で日本一のきぬあかりが、
吉川シェフのマジックで
様々な食感のスイーツに七変化。

きぬあかりの可能性が
ますます広がった
すばらしいイベントでした。

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by kintobi61 | 2018-02-16 18:29 | 小麦粉 | Comments(0)  

“きぬあかり”の開発秘密

大ナゴヤ大学の授業、
『収穫量全国4位!
“きぬあかり”の開発秘密にせまる』
が開発者の藤井潔先生をお呼びして
西尾市のおのだ農園さんで
開催されました。

きぬあかりの
育種開発に掛けた熱い心と
最先端技術の秘話をうかがい、
とても楽しい時間でしたm(_ _)m

おのだ農園の小野田代表からは、
営農のプロとして
経営効率のその先を見据えて
目指す姿を教わりましたm(_ _)m

その後は、実際の圃場へ出て
分げつ期の麦を観察したり
トラクターに乗ったり、
合間には
奥様特製のおむすびとおはぎ、
きぬあかりのワッフルときしめんと、
まさにフルコースでした(^o^)/

みなさま
ありがとうございましたm(_ _)m



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画像に含まれている可能性があるもの:1人、立ってる

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by kintobi61 | 2018-02-10 18:23 | 小麦粉 | Comments(0)  

大ナゴヤ大学 第二弾

大ナゴヤ大学で
愛知県産小麦きぬあかりを
学ぶ授業第二弾です。

開催日時:2017年11月11日(土)
     11時00分 ~ 13時00分
教室:讃岐うどん十四明
定 員:12人

大ナゴヤ大学
理想の”うどん”を追い求めて~
こだわりのうどんを追求する店主から学ぶ
国産小麦のこと、うどんのこと~

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by kintobi61 | 2017-11-06 06:05 | 小麦粉 | Comments(0)  

愛知コムギ体験隊

春日井の土磨自然農園さんで
大ナゴヤ大学授業のお手伝い。

エルヴェラヴィさんのベジスイーツ、
「きぬあかりのシュークリーム」と
金トビの「きぬあかりのきしめん」で

愛知コムギ体験隊でした^_^

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by kintobi61 | 2017-10-14 18:33 | 小麦粉 | Comments(0)  

さぬきうどん 野の香さん

浜松の
さぬきうどん野の香さん


ちく玉天、えび天。
冷かけ、ざる。


ベーハ小屋風の建物と
水田風景。


ありがとうございますm(_ _)m
ごちそう様でした^_−☆


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by kintobi61 | 2017-08-27 10:39 | 小麦粉 | Comments(0)  

東京へ

東京で業界の勉強会。

帰りに息子の引越し先へ。

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by kintobi61 | 2017-07-22 23:23 | 小麦粉 | Comments(0)  

きぬあかり100%ワッフル

昨日は、
東海ラジオ『オカザえもんと岸田メル!
with おとめボタン』の収録でした。

シーシーエスコーヒーさんの
きぬあかり100%使用ワッフルは、

「外カリッ!中フワッ!」で
大好評でした(^^)/~~~


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by kintobi61 | 2016-11-23 22:53 | 小麦粉 | Comments(0)  

きぬあかり使用のショートケーキ

愛知県産小麦きぬあかり使用の
トマトのショートケーキ。

人参とみかんのチョコフラン(^^)/~~~

春日井のエルヴェラヴィさん(^_-)-☆


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by kintobi61 | 2016-05-14 13:52 | 小麦粉 | Comments(0)